אם מעולם לא גידלתם תרנגולות, יתפלאו להבין שיש גזעי תרנגולות שונים המיועדים להטלת ביצים או לגידול לבשר. בדרך כלל, שכבות הביצים הטובות ביותר אינן יצרני הבשר הטעימים ביותר או הצומחים ביותר, ולהיפך, אם כי יש גזעים די בקיאים בשניהם.
כשמגדלים תרנגולות לאכילה, אתם רוצים לוודא שאתם בוחרים גזע שייצור עוף כבד עם בשר טעים בפרק זמן קצר יחסית. ישנם יותר מ -50 גזעי עוף המוכרים על ידי איגוד העופות האמריקני, אך רשימה זו תקיף רק את 20 העופות הטובים ביותר לגדל לבשרם. חלק מגזעים אלה מיועדים אך ורק לייצור בשר ואילו אחרים הם עופות דו-תכליתיים המתאימים גם להטלת ביצים. כולם תרנגולות נהדרות לגדל לבשרם.
סוגי תרנגולות בשר
לפני שנתחיל לבדוק גזעים בודדים, חשוב להבדיל בין שלוש הקטגוריות העיקריות של תרנגולות בשר.
תרנגולות בשר
תרנגולות טוסטים הן כל גזע שנועדו לגדל במיוחד לבשר. ציפורים אלה גדלות הרבה יותר מהר מאשר עמיתיהן להטלת ביצים, כך שתוכלו להשתמש בהן לבשר מוקדם יותר מגזעים אחרים. הם גם מפתחים משקל גוף רב יותר על אותה כמות מזון.
זה לוקח רק בערך 5 שבועות עד עוף צלייה מגיע למשקל של 4-5 קילו. המשמעות היא שתוכלו לשחוט עוף של צלי בישול לאחר 5 שבועות בלבד, אם כי תוכלו לחכות עוד זמן עד לקבלת ציפורים גדולות יותר.
צפה בפוסט זה באינסטגרםפוסט ששותף על ידי? חוף סאנשיין, QLD ?? (@mccarthyfarms_)
תרנגולות דו תכליתיות
כפי שהשם מרמז, גזעים דו-תכליתיים מספיקים בייצור ביצה ובשר כאחד. תרנגולות אלה מטילות כמות נכבדת של ביצים בשיעור סביר, תוך גידול מהיר מספיק כדי לשמש לבשרן. הם גדלים הרבה יותר מגידול גזעים ועושים זאת מהר יותר, אם כי הם לא יכולים להתאים לקצב הצמיחה של תרנגולות הצלי.
במצב אידיאלי, יהיו לך להקות נפרדות לייצור ביצים או לבשר. זה לא תמיד אפשרי, שם נכנסות לתרנגולות דו-תכליתיות, המציעות את הטוב משני העולמות. רוב עדרי החצר האחורית או הביתה מורכבים מתרנגולות דו-תכליתיות, גם אם הם משתמשים בהן רק לייצור ביצים מכיוון שתרנגולות דו-תכליתיות נוטות להיות גמישות וקשוחות יותר מאשר תרנגולות מטילות.
פוסט ששותף על ידי ג'ואלין גמביכלר (@cupofjoelene) צלבי קורניש הם זן צלייה. הם אחד הפופולריים מכל תרנגולות הבשר ומסיבות טובות. אם אתם מגדלים צאן אך ורק לאכילה, אז צלב הקורניש הוא אחד ההימורים הטובים ביותר שלכם. ציפורים אלה גדלות מהר להפליא. תוך 6-8 שבועות בלבד, הצלבים שלך יכולים לשקול 12 קילו כל אחד. הם ציפורים בעלות פעילות מועטה שמוכנות לקציר תוך חודש בלבד. אתה מקבל הרבה בשר לבן מהציפורים האלה והבשר שלהן נחשב בדרך כלל לטעימה הטובה ביותר של כל עוף. פוסט ששותף על ידי? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? (@thelittlefarmette) זן דו תכליתי, צ'נטקלרים הם מהתרנגולות הצומחות במהירות ביותר, ומגיעות לגודל הקצב בתוך 11 עד 16 שבועות בלבד. תרנגולות מתחילות להטיל ביצים מוקדם, כך שתוכלו עדיין להשיג מהן כמה ביצים לפני שאגדן אותן לבשרן. עם ממוצע של 200 ביצים בשנה, הן שכבות ביצה די מוצקות. תרנגולות שוקלות בממוצע 7 קילו עם תרנגולים שנכנסים קצת יותר כעבור 9 קילו בממוצע. הם תרנגולות נהדרות לגדל מטווח חופשי מכיוון שהם יכולים לשרוד במספוא, אם כי הם נהנים גם מהזנה. תרנגולות צ'נטקלר עמידות לטמפרטורות קרות, מה שהופך אותן למושלמות עבור אנשים באקלים קר שדורשים תרנגולות קשוחות. פוסט ששותף על ידי עופות ספקטרום | ג'קי (@spectrumpoultryri) Croad Langshans הם תרנגולות דו-שימושיות המטילות בממוצע 210 ביצים חומות כהות בשנה. לפעמים, לביציות שלהם יש גוון סגול. תרנגולים שוקלים קצת פחות מ 10 קילו והתרנגולות שוקלות כמעט 8 קילו. ידוע שהם מייצרים שפע של בשר לבן מלא בטעם. זהו זן מורשת שקיים מאז אמצע המאה ה -19. מקורם לראשונה בסין, אם כי הוכרו על ידי איגוד הלול האמריקני בשנת 1883. מכיוון שהם יכולים לעוף מעל גדרות, הם זקוקים למתחם מקורה. קשיחותם הופכת אותם למתאימים לאקלים רבים. פוסט ששותף על ידי שאנה וקייסי בוגרט (@ bogert.family.homestead) פרינג'ר ריינג'רס, הנקראים גם רד ריינג'רס, הם תרנגולות צלייה, אם כי הם מטילים גם ביצים חומות שמתאימות לאכילה. מה שטוב בציפורים האלה הוא כמה מהר הן מוכנות לשחיטה - 9-11 שבועות בלבד. הם לא התרנגולות הגדולות ביותר, עם זכרים שמשקלם 6 קילו בממוצע, אך מכיוון שהם מתבגרים כל כך מהר, הם בחירה מצוינת לבשר. שלא כמו גזעים רבים אחרים, פרינג'ר ריינג'רים מגודלים במיוחד לגידול מרעה. הם המועדפים על חקלאים אורגניים מאז שהגזע נוצר עבור שוק הבשר ללא חומרי הדברה. למרות שהם לא מייצרים בשר כמו כמה מגזעי הצדייה הפופולריים האחרים, Freedom Rangers כן יוצרים בשר נימוח וטעים שבוודאות ישביע. פוסט ששותף על ידי איימי (@ ms.amylouu) אם אתם רוצים תרנגולות שנראות טוב כמו שטעמן, תוכלו לשקול מלכים כשרים. אלה ציפורים יפות עם נוצות מפוספסות לבן ושחור. תרנגולים גדלים הרבה יותר מהר מאשר תרנגולות בגזע זה, אם כי תרנגולות יכולות להטיל כמות משמעותית של ביציות אם הן נשמרות עד לפדיון. ציפורים אלה גדלות הרבה יותר מהר מכמה מגזעי הבשר הפופולריים האחרים, ומגיעות למשקל מלא של 5 קילו תוך 12 שבועות בלבד. תרנגולות אדומות של ניו המפשייר הן גרסה גדולה וקשה יותר של רוד איילנד אדום. הם מתבגרים די מהר וגדלים למדי, ומגיעים למשקל קציר של יותר מ 8 פאונד תוך 8-10 שבועות בלבד. בשל קצב ההתבגרות המהיר, ניו המפשייר אדומים נחשבים למין ציד, למרות שהם גם שכבות ביצה מצוינות. אחד הדברים הטובים ביותר בניו המפשייר רדס הוא שהם מאוד סובלניים למזג אוויר קשה. מדובר בציפורים שקטות יחסית שידוע כי הן די מסתגלות. גברים נוטים להיות מעט תוקפניים, אך בדרך כלל נסלח על התפוקה המרשימה שלהם. עוף פלימות 'רוק היה אחד הגזעים הראשונים שגדלו באמריקה. הם אחד הגזעים הפופולריים ביותר בחצר האחורית כיום, הודות לייצור הביצים והבשר המרשימים שלהם. תרנגולות אלה הן תרנגולות בשר נהדרות כל כך שהן הפכו לאחד מגזעי היסוד של תרנגולות ציד רבים המשמשות את תעשיית העוף המסחרית. די הרבה זמן היה קשה לתפוס תרנגולות של פלימות 'רוק טהור. היום הם עושים קאמבק, כך שלא צריך להיות קשה מדי למצוא כמה דגימות עבור הצאן שלך. עוף של פלימות 'רוק יהיה במשקל השוק תוך 8-12 שבועות בלבד, ויציע 7-8 קילו בשר טעים. אף על פי שהם שימשו ליצירת גזעים רבים ושונים, רוד איילנד האדומים הופקו במקור כתרנגולת דו-תכליתית שנועדה לספק ביצים ובשר. הם מטילים ביצים חומות גדולות במיוחד בקצב של כחמש בשבוע. יתר על כן, הם מקבלים די כבד, במשקל של 7-8 ק"ג בגודל מלא. תרנגולות אלה יכולות להתמודד בקלות עם חורפים קרים, אם כי הם לא מסתדרים טוב עם חום. הם ציפורים צייתניות מאוד שעושות טוב רעיות וניזונות מטווח חופשי. בדרך כלל, הם שקטים וקלים, אם כי לפעמים תרנגולים יכולים להפגין תוקפנות. טורקנים נקראים גם תרנגולות צוואר עירום. מבחינה מראה, הם נראים כמו תערובת של הודו ועוף, שם מקור השם טורקן. הם ציפורים קשוחות מאוד המצטיינות בתנאי מזג אוויר קרים וחמים כאחד. עופות אלה הם דו-מטרתיים, מטילים קצת יותר מ -100 ביצים בכל שנה בממוצע ומגיעים למשקל קציר של כ -6 קילו בין גיל 11-18 שבועות. רגלים לבנים דומים מאוד ללרגונות חומים. הם שכבות ביצה פוריות, המציעות ביצה לבנה גדולה כמעט כל יום. ציפורים אלה עצבניות יותר ממקביליהן החומים, אף על פי שהן ציפורים חזקות מאוד. הם מצליחים היטב גם בחום וגם בקור, אם כי הם לא נחשבים לתרנגולות צייתניות במיוחד. Wyandottes הם חלקים שווים של יצירת אמנות ואוכל. ציפורים אלה יפות והן מגיעות בכמה דוגמאות נוצות שונות, כולל עפרונות כסף, שרוכים זהובים, קולומביאניים, לבנים וכחולים. כולם די נדירים, אם כי הם מועדפים מאוד בקרב אלו המגדלים תרנגולות בחצרותיהם. הרדי בחורף, Wyandottes אינם מתאימים במיוחד למזג אוויר חם. הם מטילים כארבע ביצים בשבוע ומגיעים לגודל כבד למדי של 8 קילו בממוצע, וזה לוקח בערך 16 שבועות. בין אם אתם מחפשים תרנגולות לגידול אך ורק לבשרם או גם לבשר וגם לביצים, תוכלו למצוא את הגזע המושלם ברשימה זו. כל עוף שכיסינו הוא בחירה מצוינת לבשר, וגדל לגדול כדי להציע שפע של חלבונים. חלק מגזעים אלה מעולים גם לייצור ביצים. ישנם גזעים שתוכלו לאכול בקושי יותר מחודש, כגון צלב הקורניש, שהוא בחירה מצוינת עבור צאן המיועד רק לאכילה. גזעים אחרים, כמו פיומי המצרי, זקוקים ליותר זמן לפני שהם יגיעו על שולחנכם, אך מייצרים מספיק ביצים בכדי להאכיל את משפחתכם בינתיים. לא משנה מה הצרכים שלך, הגזע המושלם עבורך נמצא ברשימה זו, אתה רק צריך להבין איזה גזע זה. גזע עוף נוסף קורא:
2. אוסטרלורפ
8. Croad Langshan
צפה בפוסט זה באינסטגרם
9. דלאוור
13. ענק ג'רזי
15. ניו המפשייר אדום
16. רוק פלימות '
17. רוד איילנד אדום
18. הופך
19. לגנהורן לבן
20. וויאנדוט
סיכום
10 גזעי עוף אפריקאים (עם תמונות)
המשך לקרוא לרשימת תרנגולות ממוצא אפריקאי החל מתרנגולים נפוצים בחצר האחורית ועד לעופות פראיים ושוביים
7 גזעי עוף עם תרנגולים אגרסיביים (עם תמונות)
יש גזעי עוף שמייצרים תרנגולים אגרסיביים יותר מאחרים. מדריך זה מתאר את גזעי העוף המובילים המגיעים גם עם תרנגולים טריטוריאליים
האם אוגרים יכולים לאכול בשר? מה שאתה צריך לדעת!
למרות שהאוגר שלך יכול לנהל את כל חייהם בלי לאכול בשר, ישנם כמה יתרונות שהם אוכלים אותו אם הוא מסופק כהלכה
