חלב עיזים מכיל יותר חלבון וסידן מאשר חלב פרה. זה גם מאפשר לגוף האדם לספוג טוב יותר מגוון חומרים מזינים ממזון ומשקאות אחרים, ולכן הוא משפר את היעילות התזונתית הכוללת שלך.
יש לו גם טעם מובהק, המתואר בדרך כלל כארצי. עבור חלקם, החלב עשוי להיות עשיר מדי והטעם ייחודי מדי, אך אנשים רבים נהנים ממנו.
יתרה מכך, חלב עזים מכין גבינה בטעם נהדר וריכוז השומן שלה הופך אותה לאידיאלית גם ליוגורט וגלידה יווניים. הרחק מהמקרר, חלב עזים הפך פופולרי כבסיס סבון, תחליב, ואפילו ניתן להשתמש בו להכנת נרות.
אם אתם מחפשים ליצור מתכונים טעימים, או סבון ותחליבים מזינים, תזדקקו לאספקה טובה של חלב עזים, מה שאומר לבחור בגזע העזים הטוב ביותר לייצור חלב. קחו בחשבון את נפח החלב הממוצע שהעז מייצרת, באיזו קלות הם יכולים להשתכנע לייצר, כמה זמן הם ייצרו והאם הם זמינים ומתאימים לגידול באזורכם.
גלונים ליום
נפח החלב הממוצע שמייצר גזע עזים ניתן בכמות ליטר ליום, אך יש לציין כי אין כל ערבויות. הכמות בפועל שעיזים מייצרות תלויה בגורמים רבים. אתה יכול בסופו של דבר עם סאנן, הנחשבת לחולבת הפורה ביותר, שמניבה כמעט ללא חלב.
שומן חמאה: 3% סאנן הוא זן עזים שוויצרי המפורסם בייצור החלב שלו, כמו גם בגודל שלו. הבטן יכולה לשקול עד 200 קילו, והגזע נחשב לידידותי וניתן להחזיק אותו כחיית מחמד בעוד ייצור הבשר והחלב שלהם הופך אותם לאידיאליים כגזע עזים חלביות.
שומן חמאה: 6% – 10% עם הסאנן היה לנו זן גדול של 200 קילו, ועם הגמד הניגרי עברנו מקצה לקצה. גזע הגמד הזה שוקל כ -50 קילו. למרות שהוא עשוי לייצר רק חצי ליטר טוב ביום, הגמד הניגרי מציע חלב עם תכולת שומן חמאה גבוהה מאוד, וגודלו אומר שתוכלו לשמור יותר מהם. הם גם ידידותיים ומסתדרים נהדר עם ילדים.
שומן חמאה: 3.5% האלפיני הוא זן גדול, בערך באותו קומה כמו זה של הסאנן. עיזים אלה, שפותחו באלפים, קשוחות ועושות טוב באקלים קר. הם עדינים והם יפיקו חלב כמעט כל השנה.
שומן חמאה: 5% האנגלו-נובי, או הנובי, הוא עז נראית ייחודית עם אף מעוגל ואוזניים מרושעות. הוא מציע כמיליון חלב ביום, והוא תואר כעשיר ומתוק. העזים בינוניות עד גדולות, בעלות אנרגיה רבה ויכולות להיות רועשות מאוד. הטמפרמנט שלהם אומר שהם אולי לא מתאימים למגדלי תחביבים או לבעלים ראשונים.
שומן חמאה: 4% זן LaMancha פותח בארצות הברית בשנות השלושים. העז היא בגודל בינוני, עם דולר שמגיעים ל -125 ק"ג ועושה את הכף בקצת פחות מזה. גרסת האלמוגים של LaMancha מייצרת אכן חלב עם אחוז שומן גבוה מאוד. שומן חמאה: 3.7% גזע בינוני זה מתואר כגזע החלב העתיק ביותר. הטוגנבורג הוא עז עזים, מה שאומר שזה יכול להיות תחזוקה גבוהה מדי עבור בעלי טירונים. עם זאת, הם אכן מייצרים נפח חלב טוב, עד 2 ליטרים ליום, והוא מכיל אחוז שומן חמאה בינוני של 3.7%, ולכן מתאים למי שלא רוצה את אחוז השומן הגבוה המיוצר על ידי גזעים כמו הנובי. שומן חמאה: 3.8% ה- Oberhasli הוא צבי אטרקטיבי. הם עדינים ושואפים לרצות את בני האדם שלהם ואת שאר חפיסתם, מה שאומר שהם יכולים להכין עזים גדולות ואפילו חיות מחמד. יש להם גם צבע אטרקטיבי, עם מעיל אדום עמוק ונקודת צבע שחורה. ה- Oberhasli מייצר סביב גלון חלב ביום, עם רמת שומן חמאה בינונית. שומן חמאה: 3.5% הצבר הוא צאצא של הסאנן. הוא מעט קטן יותר וקצב הייצור היומי שלו נמוך מעט יותר. יש להם עור כהה יותר מסאנן, מה שאומר שהם מסתדרים טוב יותר באקלים חם ושטוף שמש. יש להם גם אוזניים גדולות וזה מגוון הצבעים והסימונים שהופכים אותם לפופולאריים לרבייה. שומן חמאה: 3.7% הגרנזי הוא עז קטנה עד בינונית. גזע זה ידוע בצביעת הזהב שלו, שזיכה אותו בכינוי גרנזי הזהב. הגזע מייצר עד חצי ליטר של 3.7% חלב בכל יום, אך כרגע זה לא חוקי לייבא את הגזע לארה"ב. שומן חמאה: 3.5% הפואטו גידל בצרפת והוא אחד החולבים הפוריים במדינה אחרי הגזעים האלפיים והסאנים. יש להם שיער כהה וקצר בכל מקום למעט על הבטן, הרגליים והזנב, כולם מכוסים בשיער לבן. שומן חמאה: 3.5% הגזע הנורדי מורכב מכמה סוגים של עזים שמקורם במדינות הנורדיות נורבגיה, שבדיה ופינלנד. יש להם שיער ארוך, כדי לעזור בהתמודדות עם התנאים הקרים והבלתי מתונים של המדינות. למרות שחום הוא הצבע הנפוץ ביותר, הנורדיות מגיעות בגוונים אחרים. הם מייצרים סביב גלון ביום, יכולים להיות מעט בולטים, והחלב שלהם נחשב לבעל שומן בינוני. שומן חמאה: 4% המלגואנה היא זן עזים ספרדי והיא עז בינונית עם מעיל באורך סביר ומייצרת כמיליון חלב ביום. שומן חמאה: 5% האלפינה האמריקאית הוצגה בתחילת 20ה המאה ונוצרה על ידי חציית האלפים האירופיים עם זנים מארה"ב כדי לייצר בעלי חיים גדולים וקשים יותר. הגזע יפיק עד ליטר חלב ליום, אך אחת הסיבות לכך שהאלפיני האמריקאי מוערך כל כך כמייצר חלב הוא מכיוון שהם יכולים לייצר חלב למשך שלוש שנים מבלי שיצטרכו לעשות מחדש את המיטב. שומן חמאה: 4% מרסיה גרנדינה משלבת בין גזעי מורציאנה לגרינאדינה. יש הרבה מהגזע הזה בארה"ב ובקנדה, מכיוון שהיכולת שלהם להתרבות בכל עת של השנה יחד עם ייצור החלב הנדיב שלהם, הופכים אותם לבחירה טובה עבור עזים חלביות מסחריות ובעלי בית. שומן חמאה: 4% האפנזל הוא זן שוויצרי נדיר, קטן עד בינוני, במשקל של עד 100 ק"ג ובילי עד 140. הם מייצרים כמיליון חלב ליום ויש לו אחוז שומן בינוני עד גבוה. הוא קיבל מעמד בסכנת הכחדה. גזעי העיזים הטובים ביותר לייצור חלב הם אלו המייצרים נפח חלב גבוה. גורמים רבים קובעים את התשואה הממוצעת, כולל תקופת ההתרעננות. עז בטח ילדה לפני שהיא מייצרת חלב. יש עזים שיכולות לייצר חלב בערך 10 חודשים עד שנה לפני שהן צריכות ללדת שוב: מה שנקרא רענון. גזעים מסוימים יכולים להחזיק מעמד שנתיים מבלי שיהיה צורך לעשות צמח מחדש בעוד כמה גזעים נדירים, כולל האלפינה האמריקאית, יכולים להימשך שלוש שנים.
גזעי העזים הטובים ביותר לייצור חלב
15 גזעי העוף הטובים ביותר לייצור ביצים (עם תמונות)
אם אתה מוכן לקבל תרנגולות לחיים שלך ויש לך ביצים טריות מדי יום, תרצה לבחור גזע עוף שמוכן לייצר. יש לנו 15 מהטובים ביותר
18 גזעי העזים הטובים ביותר לבשר
לא כל גזעי העזים מספקים בשר טוב, אז לפני שאתה קונה עז בכוונה להרוג בית, אתה צריך להיות בטוח שיש לך את אחד הגזעים הטובים ביותר לעבודה
5 הכבשים הטובות ביותר לייצור חלב (עם תמונות)
גזעי כבשים מסוימים פופולריים לייצור החלב שלהם. מדריך זה מפרט אילו גזעי שיאו כלולים בקבוצה זו ואם הם מתאימים לביתכם
